Sembrano dei magnifici biscotti al burro con granella di nocciole, rustici e friabili, da inzuppo godereccio nel latte. ☕️
Invece sono biscotti salati. 😏

Biscotti salati da aperitivo

Biscotti salati da aperitivo: con una birra o un prosecco, due olive taggiasche e un pinzimonio di finocchio, potete servire un aperitivo particolare e velocissimo.
E vi parlo per esperienza personale, perché sto mangiucchiando mentre vi scrivo: questo è un blog serio, in cui trovate ricette create e assaggiate per voi, mica copiamo e incolliamo ricette altrui senza mordere personalmente! 🤨

Biscotti salati veloci

Non sono biscotti veloci, ma sono biscotti velocissimi: un ripieno di formaggio grattugiato, paprika affumicata e rosmarino fresco.
E fuori?

Pasta sfoglia!

Le ricette salate di pasta sfoglia con ripieni vari spopolano sul web, soprattutto nella categoria antipasti e aperitivi. 🍸
In questa ricetta di stuzzichini sfiziosi con pasta sfoglia veloce usiamo una tecnica un po’ particolare: farciamo la pasta sfoglia stesa, arrotoliamo, tagliamo a fettine e stendiamo le fettine col matterello.
È più facile a farsi che a dirsi, vi assicuro. E non riferisco chiacchiere: l’ho sperimentato di persona! Potete anche stendere più di un biscotto salato alla volta, e così questa ricetta con pasta sfoglia è pronta davvero in un attimo. ⏱

Biscotti salati senza uova

É una ricetta facile, veloce, con pochi ingredienti e anche senza uova, così fate felici gli allergici alle uova. 🥚Che sono tanti, e vorrebbero approfittare tranquillamente di un aperitivo gustoso: tocco con mano il problema da un bel po’ di tempo e ne sono certa. 👍🏼

Biscotti azzitta-suocera

La suocera prende uno di questi biscotti e continua a chiacchierare immaginando che sia dolce, poi all’improvviso si rende conto che c’è qualcosa di sorprendente: è un biscotto salato! 😱
E mentre le sfogliettine di pasta si sminuzzano e rincorrono il formaggio grattugiato, la paprika avvolge il palato, e il rosmarino scoppietta qua e là regalando freschezza, il silenzio è imperante, la bocca (anche quella dei più incalliti produttori di sentenze) è chiusa e mastica…

Biscotti di pasta sfoglia salati saporitissimi, ed in più tanta quiete, con una percentuale di riuscita pari al 99%: ho fatto personalmente la statistica, per non vendervi chiacchiere ma solo solide certezze! 💪🏻
Girano voci che esistano suocere magnifiche, discrete, gentili e premurose.
Dicono.
Ma dicono anche che esiste Babbo Natale, il mostro di Lochness e la fata Turchina, quindi se avete delle prove dell’esistenza di queste suocere magnifiche mandatemi una foto: io intanto vado ad infornare un’altra teglia di biscotti azzitta-suocera, per sicurezza… 😅

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Ricetta dei biscotti azzitta-suocera

Mescolate il formaggio con la paprika e il rosmarino.
Srotolate la sfoglia e spargete uniformemente il composto appena fatto.
Aiutandovi con la carta da forno della sfoglia, arrotolate la pasta e tagliate a fettine di circa mezzo centimetro.
Mettete le fettine tra due fogli di carta da forno e stendete con il matterello.
Cuocete i biscottini così ottenuti in forno ventilato preriscaldato a 200° per 6 minuti.

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Biscotti azzitta-suocera: videoricetta