Torta orsetto in pasta di zucchero

La torta decorata con pasta di zucchero è sempre un ottimo modo per stupire gli invitati in tutte le grandi occasioni: compleanno, cresima, comunione, battesimo e anniversari importanti. 🎂

Che cosa è la pasta di zucchero?

La pasta di zucchero è ottenuta mescolando zucchero, glucosio e modificatori della plasticità. In poche parole si rende lo zucchero modellabile e lavorabile come il pongo.

Pasta di zucchero da copertura

È una pasta di zucchero più morbida e flessibile, che si utilizza per coprire le basi delle torte – sia che si parli di dummy cake, cioè di torte scenografiche con basi di polistirolo, sia che si tratti di torte vere, cioè completamente mangiabili. 🍰

Pasta di zucchero da modeling

È la pasta di zucchero che si utilizza per creare personaggi e oggetti in 3D, è più dura, meno flessibile e si asciuga e si irrigidisce prima. 🗽

Esistono in commercio paste di zucchero che riescono a fare sia l’una che l’altra cosa: se non decorate torte in pasta di zucchero per professione, ve le consiglio caldamente, in modo da fare un unico acquisto. 💶

Come lavorare la pasta di zucchero

Prendete in mano un pezzetto di pasta di zucchero e maneggiatela esattamente come il pongo o il didò. Man mano che la maneggiate, lo zucchero si ammorbidirà con il calore delle mani e diventerà facilmente modellabile. 🤲🏼

Decorazioni in pasta di zucchero

Poiché sono fatte al 90% di zucchero, durano tantissimo: questo vi permette di prepararvi le decorazioni in pasta di zucchero con molto anticipo, sia che si tratti di decorazioni per torte, sia che si tratti di biscotti decorati in pasta di zucchero. 🎂 🍪
Potrete poi applicare le vostre decorazioni in pasta di zucchero sui biscotti o sulle torte il giorno prima o il giorno stesso dell’utilizzo. 🥳

Orsetto in pasta di zucchero

La torta in pasta di zucchero che vedete in foto è stata creata per Alessandro, è una torta per il suo primo compleanno. 🎉 1️⃣ 🎁
Tema della festa: orsetti! 🐻

Nel video potete vedere come lavorare la pasta per ottenere un orsetto in pasta di zucchero, come questi! 😍

Pasta di zucchero fatta in casa.

No.

Se volete ottenere delle decorazioni di pasta di zucchero o delle coperture per torte in pasta di zucchero che stanno in piedi, non si sciolgono e non colano, la pasta di zucchero la dovete comprare. 🛍
Così ve la scegliete con calma dallo scaffale, del colore e della consistenza che piace a voi, ve la portate a casa e otterrete esattamente i risultati desiderati, senza stress, delusioni e “chi me l’ha fatto fare” vari. 💪🏻
E ogni volta che vi viene in mente di fare in casa la pasta di zucchero pensate che vostra suocera, il vostro capufficio, i vostri figli sono tutti fatti in casa, e sarebbe stato sicuramente più semplice e vantaggioso per voi sceglierveli su uno scaffale del colore, dell’umore e dell’amabilità che più vi piace. 🤷🏻‍♀️