Ciambellone fa rima con colazione, e questo è un classico ciambellone da colazione, perché potete afferrarne una fettina anche all’ultimo momento prima di uscire, anche se siete in ritardo.
Afferrate il ciambellone e mangiate, tanto è già farcito!☕️

Ciambellone alle mele

Il ciambellone alle mele, come il ciambellone di questa ricetta, è molto meno noto della cugina, la torta di mele, ma non è meno buono!
Questo ciambellone mele, vino e amaretti, poi è strepitoso, e può guardare tutte le torte di mele dall’alto in basso, tranquillamente.🧐

Ricetta di ciambellone

In questa ricetta di ciambellone la farcitura di mele, amaretti, uvetta e marmellata viene aggiunta all’impasto, aromatizzato al vino bianco, prima di  cuocere il ciambellone: dovete mettere nella teglia metà dell’impasto al vino, aggiungere le mele a fettine, gli amaretti, la marmellata e l’uvetta e coprire con l’altra metà dell’impasto del ciambellone. 🍩
Poi cuocete!

Come fare il ciambellone

Potete fare un ciambellone con qualsiasi impasto vi piaccia, con o senza farcitura, e aromatizzato con quello che più vi aggrada, basta rispettare la forma di ciambella gigante, utilizzando appunto uno stampo a ciambella, col buco al centro. E se non avete lo stampo a ciambella?🛟

Ciambellone del bicchiere

Potete sistemare al centro di una normale teglia  un bicchiere, o qualunque cosa sia resistente ai 180° C, che è la temperatura di cottura del ciambellone.
Potete usare anche la parte di sotto di una moka , che vi viene anche il centro del ciambellone di forma ottagonale.🛑

Avvertenze per il ciambellone fatto in casa

Se non avete lo stampo a ciambella e volete creare  lo stampo per il ciambellone con mezzi di fortuna, ricordatevi di  non usare una tazza per creare la forma del ciambellone: l’impasto si avviluppa intorno al manico e, una volta cotto il ciambellone, estrarre la tazza significa sfasciare completamente il ciambellone. 😔

Oppure ce la lasciate e….🤔
Congratulazioni: avete aggiunto al ciambellone una parte croccante che nella ricetta originale non c’era! 🥳

---

Ricetta del ciambellone mele, vino e amaretti

Ammollate l’uvetta in acqua tiepida, diluite la marmellata con due cucchiai di rum, sbriciolate gli amaretti, e tagliate la mela a fettine sottili.

In un mixer montate le uova con lo zucchero, aggiungete tutti gli altri ingredienti e mescolate.

Ungete uno stampo a ciambella, versateci dentro metà del composto appena preparato e disponete al centro le mele, l’uvetta scolata e asciugata, gli amaretti sbriciolati e la marmellata.
Ricoprite col resto dell’impasto e cuocete in forno ventilato a 170° per mezz’ora.

---

---

Ciambellone mele, vino e amaretti: videoricetta