Lo sapete che a fine pasto si offre sempre un dolce al cucchiaio? ๐ฅ
E se ne volete uno fresco, leggero e cremoso, questa ricetta di dolce facile e veloce fa proprio per voi: yogurt bianco naturale, Pan di Stelle, e un cuore dolcissimo di melone giallo. Riccardo cuor di melone, appunto! ๐ฆ
Dolci facili e veloci
Riccardo cuor di melone appartiene sicuramente alla categoria โdolci facili e veloci”: aggiungerei dolci facili e veloci estivi, perchรฉ รจ un dolce freddo. โ๏ธ
Per assemblare Riccardo cuor di melone, infatti, non dovete cuocere niente, e va anche consumato freddo, dopo essere stato in frigo quel tanto che basta per permettere al pan di stelle di diventare morbido e far affondare il cucchiaino. ๐
Dolci allo yogurt
Riccardo cuor di melone va oltre le cheesecake e i ciambelloni allo yogurt, e siccome lo yogurt non viene cotto, nรฉ diluito con altri ingredienti, potete usare anche lo yogurt con probiotici e prebiotici, accaparrarvi tutti i benefici, e gustarvi un delizioso dessert estivo.
Riccardo cuor di melone puรฒ diventare il vostro dolce facile e veloce preferito, ma… occhio alla scelta dello yogurt! ๐Perchรฉ? Continuate a leggere!
Yogurt intero bianco naturale
Non tutti gli yogurt hanno la stessa aciditร : tra yogurt intero bianco naturale di una marca o di unโaltra il grado di aciditร puรฒ essere nettamente differente.๐ฆ
Per ottenere il meglio da Riccardo cuor di melone scegliete lo yogurt col grado di aciditร che incontra piรน il vostro gusto, o della marca di yogurt che usate di solito.
Dolci si diventa (forse)
Se siete consumatori abituali di yogurt avrete sicuramente la vostra personale classifica di aciditร . Se non ce lโavete divertitevi a farla, mettendo per esempio al numero 1 lo yogurt ad aciditร piรน bassa, e man mano, a salire, quelli ad aciditร piรน alta. ๐
E sรฌ, potete anche inserire a certi livelli di aciditร qualche nome di persona, al posto della marca di yogurtโฆ ๐คญ
Io a volte occupo livelli abbastanza in altoโฆ ๐
Ricetta di Riccardo cuor di melone
Ingredienti:
- 170 g di melone giallo pulito
- 18 biscotti Pan di Stelle
- 250 g di yogurt intero bianco naturale
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di liquore Strega
- 60 g di mandorle sgusciate e pelate
6 porzioni
40 minuti
Facile
Tagliate le mandorle a listarelle, tostatele e lasciatele a raffreddare.
Tagliate il melone a dadini, mettetelo in una ciotola e mescolatelo con lo yogurt, lo zucchero di canna e il liquore Strega.
Prendete 6 coppette e cominciate a stratificare: Pan di Stelle, crema di yogurt e melone, ancora Pan di Stelle, ancora crema di yogurt e melone, e infine un ultimo Pan di Stelle.
Distribuite ai bordi dell’ultimo Pan di Stelle le mandorle tostate e, se volete, inserite al centro un cuoricino di melone fresco.
Mettete in frigorifero per almeno mezz’ora.
Potete preparare questo dessert tranquillamente il giorno prima per il giorno dopo, e tenerlo in frigo coperto con la pellicola.
