Può essere anche una crostata ai frutti di bosco, perché non è mica detto che tutti devono preferire le monoporzioni ad una crostata unica che, quando vai di fretta, “sparagn’ e cumparisci” (linguaggio tecnico: “risparmi e fai bella figura”).

Quindi crostatine/crostata ai frutti di bosco con guscio di fiocchi di avena

Vi fornisco 10 ottimi motivi per fare le crostatine/la crostata ai frutti di bosco (ma il guscio non è di frolla, è di fiocchi d’avena, altrimenti googlando non la trovereste tra i dolci con fiocchi d’avena).
Dicevamo:

10 ottimi motivi per scegliere proprio questa tra le ricette con i fiocchi d’avena:

• l’avena è naturalmente senza glutine, gluten free, quindi questa ricetta va bene anche per i celiaci!
• l’avena è ricca di vitamina B1 e antiossidanti che proteggono il sistema circolatorio e aiutano la prevenzione dell’arteriosclerosi.
• lo yogurt greco contiene un profilo completo di tutti gli aminoacidi essenziali, insieme alla vitamina A e ad una elevata percentuale proteica.
• lo yogurt greco ha un basso contenuto di sodio, quindi è indicato nelle diete degli ipertesi.
• i frutti di bosco contengono vitamina C e soprattutto gli antociani che proteggono i vasi capillari.
• lo sciroppo d’acero è un dolcificante naturale, quindi niente zucchero, e anche zero colesterolo.
• questa ricetta è senza uovo, egg free, quindi è indicata per chi ha allergia all’uovo.
• la frutta secca contiene preziosissimi sali minerali e vitamina E, l’unico antiossidante in grado di autorigenerarsi e continuare a proteggerci.
• tra i dolci con yogurt greco, questo può essere tranquillamente consumato anche dagli intolleranti al lattosio.
• è decisamente un dolce light.

Quando il cibo è salute e benessere…! Ma vi rendete conto?

Ora dimenticate tutto

L’unico motivo veramente importante per cui dovete assolutamente andare in cucina e fare queste crostatine ai frutti di bosco è che sono buonissime, oltre ogni vostra possibile immaginazione! 🍓

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Ricetta

Frullate in un mixer 60 g di fiocchi d’avena con le noci, il burro e lo sciroppo d’acero, fino ad ottenere un composto sabbioso.
Unite poi gli altri 60 g di fiocchi d’avena e mescolate a mano.
Imburrate e infarinate 8 stampini da muffin (io utilizzo una teglia Birkmann). Distribuitevi all’interno il composto schiacciando bene lungo i bordi e sul fondo per creare dei “gusci” di fiocchi d’avena, eventualmente bagnando ogni tanto le dita per facilitarvi il compito.
Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 180° per 20 minuti, lasciate intiepidire le crostatine per circa 15 minuti e poi staccatele dagli stampini.
Preparate il ripieno mescolando lo yogurt con i 2 cucchiaini di sciroppo d’acero, e farcite i gusci di fiocchi d’avena con il composto appena preparato.
Lavate delicatamente i frutti di bosco, scolate l’acqua e asciugateli, quindi utilizzateli come decorazione finale delle vostre crostatine.