…Praticamente Naomi Campbell venti centimetri più bassa, facciamo trenta.

Nel senso che, rispetto alla ricetta del ragù tradizionale che pippitéa (linguaggio tecnico: “bolle lentamente”) per ore, questo è pronto in un totale di 10-15 minuti: è una ricetta di  pollo, e la carne del pollo (soprattutto quella del petto di pollo) cuoce rapidissimamente.
Ed è buonissimo, esattamente come si può essere bellissime in un metro e sessanta di altezza.

Un’altra differenza con Naomi Campbell è che questo sugo è un ragù bianco, ma le verdurine del soffritto sono caramellate e il loro colore è invitantissimo. A parte la sottoscritta, in questo blog non troverete mai niente di anemico!

Naomi Campbell è stratosferica qualunque cosa indossi e questa ricetta di ragù bianco prende un semplicissimo petto di pollo e ne fa una intera collezione haute couture: tagliatelle al ragù bianco, pasta al ragù bianco, lasagne al ragù bianco e persino, se volete, bruschette al ragù bianco.

Come fare il ragù di carne

Questa ricetta di ragù bianco di pollo pratica, veloce e gustosa la trovate qui sotto.

Come diventare Naomi Campbell

Eh…

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Ricetta

Tagliate al coltello sedano, carota e cipolla a dadini molto piccoli, e fate soffriggere in 1 cucchiaio d’olio per circa 3 minuti.
Aggiungete il pollo tagliato a piccoli cubetti e fate rosolare per circa 5 minuti.
Versate infine 2 cucchiai di vino bianco secco e lasciate evaporare.
A fine cottura aggiungete il timo e regolate di sale. 

Facile, veloce, ma sopratutto buonissima!