La volete croccante? La volete fresca? La volete veloce? La volete light? La volete sfiziosa? Potete averla esattamente cosรฌ, sono solo carote, ma la ricetta รจ di Belli e Pronti, mica bau bau micio micio! ๐
Ricetta di carote in padella
Questa ricetta di tagliatelle di carote all’orientale puรฒ essere fatta solo in padella: le carote devono essere saltate a fiamma vivace e solo in padella possiamo avere la perfetta glassatura dell’aceto balsamico e della salsa di soia intorno ai petali di carota croccanti.
Una ricetta di carote veloce e sfiziosa, croccante, saporita, con quel sapor medio-orientale… ๐น๐ ๐ฅข
Carote ricetta contorno
Sono le parole chiave di questa ricetta primaverile: un contorno di carote facile e veloce, ma assolutamente sorprendente, con quella puntina di piccante del peperoncino e la frescositร del basilico.
E non vi azzardate ad usare il basilico secco. Senza basilico questa ricetta di tagliatelle di carote รจ buona, ma non รจ WOW!
Col basilico secco non รจ.
Quindi fate uno sforzo e procuratevi le foglioline di basilico fresco!๐
Carote ricette light
Guardate queste tagliatelle di carote all’orientale: sono colorate e saporitissime, non solo sono a basso contenuto calorico, ma anche a basso tenore di sale, fanno tutto le spezie e le erbe aromatiche.
E con l’avvicinarsi dell’estate tutto questo puรฒ tornare utile, dunque somministratela in giro.
Certo, in giro.
Perchรฉ voi non avete bisogno di modificare alcunchรฉ, come lettori di Belli e Pronti siete giร fighissimi a prescindere! ๐
Ricetta delle tagliatelle di carote all’orientale
Ingredienti:
- 400 g di carote
- 5 spicchi di aglio
- 3 peperoncini piccanti secchi interi
- 4 cucchiai di aceto balsamico
- 4 cucchiai di salsa di soia
- 6 foglie grandi di basilico
- olio evo q.b.
4 porzioni
20 minuti
Facile
Pelate le carote ed tagliate le estremitร . Col pelapatate o con una mandolina tagliate le carote a fettine e tenetele da parte.
In una padella mettete un filo d’olio, gli spicchi di aglio interi sbucciati, i peperoncini interi e fate soffriggere.
Aggiungete le tagliatelle di carote e saltate in padella per 3/4 minuti. Irrorate con aceto balsamico e salsa di soia, fate caramellare per circa un minuto.
โ ๏ธL’aggiunta o meno di sale in questa ricetta dipende dal tipo di salsa di soia che utilizzate, quindi assaggiate prima di correggere col sale!
Eliminate l’aglio e il peperoncino, condite con le foglie di basilico sminuzzate a mano e servite.
