La volete croccante? La volete fresca? La volete veloce? La volete light? La volete sfiziosa? Potete averla esattamente così, sono solo carote, ma la ricetta è di Belli e Pronti, mica bau bau micio micio! 😎
Ricetta di carote in padella
Questa ricetta di tagliatelle di carote all’orientale può essere fatta solo in padella: le carote devono essere saltate a fiamma vivace e solo in padella possiamo avere la perfetta glassatura dell’aceto balsamico e della salsa di soia intorno ai petali di carota croccanti.
Una ricetta di carote veloce e sfiziosa, croccante, saporita, con quel sapor medio-orientale… 👹🎎 🥢
Carote ricetta contorno
Sono le parole chiave di questa ricetta primaverile: un contorno di carote facile e veloce, ma assolutamente sorprendente, con quella puntina di piccante del peperoncino e la frescosità del basilico.
E non vi azzardate ad usare il basilico secco. Senza basilico questa ricetta di tagliatelle di carote è buona, ma non è WOW!
Col basilico secco non è.
Quindi fate uno sforzo e procuratevi le foglioline di basilico fresco!🍃
Carote ricette light
Guardate queste tagliatelle di carote all’orientale: sono colorate e saporitissime, non solo sono a basso contenuto calorico, ma anche a basso tenore di sale, fanno tutto le spezie e le erbe aromatiche.
E con l’avvicinarsi dell’estate tutto questo può tornare utile, dunque somministratela in giro.
Certo, in giro.
Perché voi non avete bisogno di modificare alcunché, come lettori di Belli e Pronti siete già fighissimi a prescindere! 😎
Ricetta delle tagliatelle di carote all’orientale
Ingredienti:
- 400 g di carote
- 5 spicchi di aglio
- 3 peperoncini piccanti secchi interi
- 4 cucchiai di aceto balsamico
- 4 cucchiai di salsa di soia
- 6 foglie grandi di basilico
- olio evo q.b.
4 porzioni
20 minuti
Facile
Pelate le carote ed tagliate le estremità. Col pelapatate o con una mandolina tagliate le carote a fettine e tenetele da parte.
In una padella mettete un filo d’olio, gli spicchi di aglio interi sbucciati, i peperoncini interi e fate soffriggere.
Aggiungete le tagliatelle di carote e saltate in padella per 3/4 minuti. Irrorate con aceto balsamico e salsa di soia, fate caramellare per circa un minuto.
⚠️L’aggiunta o meno di sale in questa ricetta dipende dal tipo di salsa di soia che utilizzate, quindi assaggiate prima di correggere col sale!
Eliminate l’aglio e il peperoncino, condite con le foglie di basilico sminuzzate a mano e servite.
Belli e pronti 