Biscotti banana e toffee

Biscotti morbidi alla banana con pezzettini di caramella mou

Sembrano biscotti normali, ma il gusto รจ sorprendente: banana e toffee sono indiscutibilmente unโ€™accoppiata vincente.
Lo potete sapere anche voi se:

1) Avete assaggiato i biscotti banana e toffee

Tipo se bazzicate casa mia, oppure avete partecipato ad un nostro tรจ delle cinque, oppure vi trovate a passare dai miei figli quando arriva il โ€œpacco da giรนโ€ (ma vi dovete sbrigare perchรฉ dura poco).

2) Sapete cosa sono le toffee

…e vi immaginate il sapore insieme a quello delle banane!
Le toffee sono le caramelle mou, quelle al latte, queste (tanto per essere sicuri che stiamo parlando della stessa cosa):

Ricetta biscotti

รˆ una ricetta facile: in pratica dovete mettere tutto in un mixer e solo alla fine aggiungere le caramelle – questa รจ la parte piรน lunga, perchรฉ dovete scartare una decina di caramelle e le dovete tagliare a cubetti.
Se vi annoiate a scartare potete affidare questo compito ai bambini di casa.
Non avete bambini in casa? Affittatene dai vicini o dai parenti, alcuni li cedono anche gratis per periodi piรน o meno lunghiโ€ฆ

Quindi fate prima la base dei biscotti al burro, poi togliete dal mixer e aggiungete i cubetti di mou: non li aggiungete dallโ€™inizio altrimenti si polverizzano e i biscotti ne perdono moltissimo in gusto.

Ricette con la banana

Questa non รจ una ricetta con la banana qualsiasi, questa รจ blasonata!

รˆ stata la ricetta dolce piรน votata da un nutrito pubblico di esperti e golosastri nel sondaggio dellโ€™articolo โ€œCompleanno: come festeggiarlo con successoโ€ (che vi consigliamo di leggere, se ve lo siete perso!).

…Certo, il fatto che alcuni followers siano riusciti a votare senza neanche avere un computer o un telefono, ha del magico…
…E certo potrebbe far nascere qualche sospetto sulla validitร  del sondaggio…
…Ma sono stati cosรฌ carini da provare la ricetta e mandarci le foto!!

E per noi un follower รจ un follower, non importa quanto sia alto o come si vesta!


Ricetta

Ingredienti:

  • 225 g di farina
  • 115 g di burro ammorbidito
  • 100 g di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di sciroppo d’acero (o miele)
  • 1 banana piccola (c. ca 100 g di polpa)
  • 55 g di caramelle toffee (c. ca 10) tritate grossolanamente
  • La punta di 1 cucchiaino di lievito

20 biscotti

40 minuti

Facile

Mettete nel mixer il burro, lo zucchero e lo sciroppo d’acero: frullate finchรฉ il composto non diventa chiaro, poi aggiungete tutti gli altri ingredienti (tranne le caramelle) e frullate di nuovo.

Tagliate le caramelle a pezzetti non troppo piccoli, infarinateli e uniteli al composto precedentemente preparato mescolando delicatamente.

Create delle palline con l’impasto e schiacciatele leggermente fino a raggiungere un diametro di circa 4-5 cm, quindi sistematele su due teglie foderate con carta forno.

Cuocete i biscotti in forno ventilato preriscaldato a 180ยฐ per circa 12-15 minuti, fino a leggera doratura; a fine cottura toglieteli dal forno, lasciateli intiepidire e poi spostateli su una gratella a raffreddarsi.

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